4月20日，农历三月初四，谷雨。谷雨取自"雨生百谷"之意，此时寒潮天气基本结束，气温回升加快，雨水丰沛。田野里秧苗初插、作物新种，最需雨水的滋润，故有“春雨贵如油”之说。牡丹吐蕊，樱桃红熟，杜鹃夜啼，天地间浸润着暮春的温润与蓬勃，正是“谷雨如丝复似尘，煮瓶浮蜡正尝新”的醉人光景。

谷雨时节，民间流传着许多应景的习俗。南方有“喝谷雨茶”的传统，谷雨这天采下的鲜叶制成的茶叶，芽叶肥硕，色泽翠绿，滋味鲜活，传说谷雨茶清火明目、辟邪祛病，茶农们留上几把新茶招待客人，便是最真诚的敬意。北方则有“谷雨食香椿”的习俗，此时香椿树萌发的嫩芽紫红透亮，香气浓郁，民间有“雨前香椿嫩如丝”之说，香椿炒蛋、香椿拌豆腐，皆是春日限定的美味。在陕西白水一带，人们会举行“祭仓颉”的仪式，相传仓颉造字感动上天，降下谷子雨，后人便在谷雨日祭祀这位文字始祖。沿海渔村则盛行“祭海”，渔民们抬着供品到海神庙前叩拜，祈求海神保佑出海平安、鱼虾满仓。

谷雨养生重在祛湿健脾、疏肝清热。此时湿气渐重，人体易感困倦乏力，饮食宜多食薏米、赤小豆、白扁豆、山药等利湿之品，搭配荠菜、菠菜、香椿等时令春菜。南方人爱用茯苓、陈皮煲汤，北方人则煮一锅小米绿豆粥，以清体内郁热。忌食生冷油腻，少食羊肉、辣椒等发性食物，以防助湿生热。起居上要注意开窗通风，保持居室干爽，避免久居潮湿之地。此时节早晚温差仍大，需适时增减衣物。运动宜选择踏青、慢跑、太极拳等舒缓方式，微汗即可，切忌大汗淋漓，以免湿邪乘虚而入。