3月20日，农历二月廿一，春分。“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”春分是二十四节气中的第四个节气，此时太阳直射赤道，昼夜平分，寒暑均衡。此后，北半球白昼渐长，阳气升腾，草木蔓发，天地间充盈着蓬勃生机。春分既是春天的中点，亦是农耕播种的重要节点。

春分习俗多与平衡自然、祈福丰收相关。此时民间盛行“立蛋”游戏，相传春分日昼夜均衡，地轴与公转轨道平面相对平衡，因而鸡蛋最易竖立，人们以此祈求一年安稳顺遂。岭南一带讲究“吃春菜”，春分日采撷野苋菜、荠菜等嫩叶，与鱼片煮成“春汤”，寓意“春汤灌脏，洗涤肝肠，阖家安康”。旧时江南有“祭日”之礼，百姓在祠堂供奉太阳糕，感恩阳光普照万物，祈愿五谷丰登。北方农人则有“送春牛图”的习俗，将印有耕牛图案的红纸贴在门楣，鞭打土牛以催耕，提醒春忙，勿误农时。

春分饮食讲究“调阴阳，平肝气”，宜食性味平和的时鲜，忌大寒大热之物。宜多吃菠菜、豆芽、芹菜等绿叶菜，搭配山药、红枣健脾胃，佐蜂蜜、枸杞滋阴润燥。此时气候温和，但昼夜温差较大，“倒春寒”仍存，应适时增减衣物，避免受凉。

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